زهرة مصر طريقة تحضير الأرز بالبرتقال
طريقة تحضير الأرز بالبرتقال ... الأرز من الأطباق الأساسية على مائدة الطعام، ويحضر الأرز بطرق ونكهات مختلفة ومتنوعة.
المقادير
- أرز بسمتي : 2 كوب
- عصير البرتقال : كوب
- الماء : 2 كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- مرق خضار : 1 مكعب
- برش البرتقال : 2 ملعقة كبيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 عود
- ورق لورا : 1 حبة
- ملح : حسب الرغبة
- لوز : حسب الرغبة (أو كاجو مقلي / للتزيين)
طريقة التحضير
في قدر متوسط الحجم، ضعي فيه الزبدة واتركيه على نار متوسطة ثم أضيفي بشر البرتقال، والجزر، والقرفة، وورقة اللورا، والكركم وقلبيهم جيداً.
ضعي الأرز وقلبي حتى تتجانس المكونات، ثم ضعي عصير البرتقال، والماء، ومكعب المرق، واتركي الأرز حتى يغلي.
أضيفي الملح إلى الأرز وقلبي، ثم غطي القدر واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تمام النضج، ثم ارفعي الأرز عن النار، واتركيه خمس دقائق مغطى حتى يهدأ قليلاً.
في أطباق التقديم ضعي الأرز بالبرتقال وزيني الوجه بالكاجو أو اللوز المحمر وقدميه.
