طريقة عمل الكرواسون الهش المورق

- المقادير :

- ٤ كوب دقيق. 

- كوب و نصف ماء دافيء. 

- ٣ ملعقة كبيرة سكر. 

- ملعقة كبيرة خميرة فورية. 

- بيضه. 

- ثلاث ملاعق زيت. 

- 100جرام زبده. 

- ملعقة صغيرة ملح. 

للحشو :

- نوتيلا أو اي شوكولاته قابلة للدهن 

مربي. 

- جبنة فيتا. 

 

 - الطريقة : 

-في وعاء عميق يوضع الماء الدافي و السكر و الخميرة والبيضه و الملح و نقلبهم جيدا و تترك جانبا ٥ دقائق ثم يضاف المواد الجافه و نعجن لمدة ٥ دقائق حتى تصبح عجينة طرية وناعمة و لا تلتصق باليد. 

-تغطي العجينة و تترك لتخمر و يتضاعف حجمها لمدة ساعة في مكان دافيء. 

- بعد ان اختمرت العجينة نقسم العجينة نصفين و نفرد كل جزء لدايرة كبيرة بسمك نصف سنتيميتر وتدهن بالزبدة ثم نطبق العجينه وتنفرد دائرة. 

-تقسم كل دائرة الي ١٦ مثلث لو هنعمل كرواسون صغير لو تحبي حجمه كبير نقسم الي ٨ مثلثات. 

-توضع ملعقة صغيرة من الحشوة علي الطرف الكبير من المثلث ثم نلف الكرواسون حتي الطرف الرفيع. 

- يوضع الكرواسون في صينية مدهونة زيت او ورق خبز يغطي و يترك ليخمر نصف ساعة 

- يدهن الوجه بقليل من خليط الحليب او صفار البيض على الحليب و يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٥ الي ٢٠ دقيقة. 

-عندما يخرج الكرواسون من الفرن يغطي بفوطة نظيفة حتي يبرد.