طريقة عمل كيكة الشيفون، لذيذة وسهلة التحضير

طريقة عمل كيكة الشيفون، كيكة الشيفون من أنواع الكيك الغربي التى لها مذاق مميز وهش وناعم، وله عشاق كثيرون وكان يقتصر تقديمه على محال الحلوى.

وطريقة عمل كيكة الشيفون، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنه يحتاج ضبط بعض الخطوات حتى يكون ناجح وهش وطرى.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل كيكة الشيفون.

مكونات عمل كيكة الشيفون:-

2 كوب وربع دقيق

كوب ونصف سكر

3 ملاعق صغيرة بيكينج بودر

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب زيت نباتي

5 صفار بيض متوسط ​​الحجم

كوب الا ربع ماء بارد

2 ملعقة صغيرة فانيليا

مبشور قشرة ليمونة

7 بياض بيض

1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار (يمكن إستبداله بالخل أو عصير الليمون)

طريقة عمل كيكة الشيفون:-

أنخلي المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والبيكينج بودر والملح في وعاء الخلط واصنعي حفرة في المنتصف.

ضيفي المكونات الرطبة واحدة تلو الأخرى وهي الزيت وصفار البيض والماء والفانيليا وقشر الليمون.

اخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعم تمام.

في وعاء آخر اخفقي بياض البيض وكريمة التارتار حتى تتشكل قمم قاسية.

اطوي بياض البيض المخفوق برفق في الخليط حتى يمتزج بملعقة ثقيلة.

انقلي المزيج إلى صينية خبز غير مدهونة.

اخبزيها لمدة 55 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت.

ارفعي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

اقلبي القالب واتركي الكيك ليبرد ثم أخرجيه برفق من الصينية ويقدم.