طريقة عمل الكيكة السحرية، ألذ وأوفر تحلية
طريقة عمل الكيكة السحرية، من طرق الكيكة الموفرة في الميزانية بشكل كبير، فمكوناتها بسيطة ومحدودة، وموجودة في كل مطبخ، كذلك طريقة عمل الكيكة السحرية سريعة ولا تتطلب وقتًا ولا مجهود.
تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكيكة السحرية، لكل عشاق الكيكة بالشوكولاتة، فهي لذيذة ومميزة، وسهلة التحضير.
مدة التحضير: ١٠ دقيقة
مدة الطهي: ٦٠ دقيقة
يكفي لـ٨ اشخاص
مكونات عمل الكيكة السحرية بالشوكولاتة:
٤ بيض
٣/٤ كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء
٨ ملاعق كبيرة زبدة، مذابة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيلا
٦ ملاعق كبيرة كاكاو
٦ ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة ونصف دقيق
كوبين حليب دافئ
ملعقة صغيرة خل
طريقة تحضير الكيكة السحرية بالشوكولاتة:
يفصل الصفار عن البياض.
يخفق صفار البيض مع السكر والماء الى ان يتجانس الخليط.
تضاف الزبدة المذابة، الفانيلا ورشة الملح ويستمر الخفق.
يخلط الكاكاو مع الدقيق في وعاء ثم يضاف للخليط ويخفق.
يضاف الحليب الدافئ ويقلب المزيج برفق.
يخفق بياض البيض مع الخل إلى أن يصبح مثل المورانج، تؤخذ ملعقتان من المورانج إلى خليط الكاكاو ويقلب برفق.
يضاف خليط الكاكاو لباقي البيض المخفوق ويقلب ليتجانس.
يسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت.
تخبز الكيكة إلى أن يصبح السطح ناضجا مدة ساعة تقريبا في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقا ثم تترك لتبرد تماما قبل التقطيع.