طريقة عمل ناجتس الدجاج بالسمسم، أحلى وأوفر من الجاهز
طريقة عمل ناجتس الدجاج، الناجتس من مشتقات الدجاج الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز ولا يقاوم ويعشقها الصغار كثيرا.
وطريقة عمل ناجتس الدجاج، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تحرص بعض ربات البيوت على تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل ناجتس الدجاج بالسمسم.
مكونات عمل ناجتس الدجاج بالسمسم:-
2 صدر دجاج مخلي من العظم والجلد
3 ملاعق كبيرة نشاء الذرة
ملعقة كبيرة بودر ثوم وبودر بصل
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
نصف كوب فتات خبز
ملح وفلفل
لتغطية الدجاج
2 ملعقة كبيرة دقيق
4 حبات بيض
4 ملاعق كبيرة خل
نصف كوب ماء
2 كوب فتات خبز
نصف كوب سمسم
طريقة عمل ناجتس الدجاج بالسمسم:-
يفرم الدجاج مع جميع مقادير الناجتس حتي نحصل علي عجين متماسك.
يفرد العجين ويقطع بالشكل المفضل.
يترك بالفريزر حتي يتماسك قليلًا
يخفق البيض مع الدقيق والخل والماء حتي يتكون لدينا خليط عجين سائل في طبق.
يقلب فتات الخبز مع السمسم في طبق جانبي آخر.
ثم توضع قطع الناجتس في خليط الدقيق السائل، ثم في فتات الخبز.
تترك بالثلاجة لتبرد تمامًا.
ثم تقلي في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون، تخرج وتقدم ساخنة.