طريقة عمل سلطة الدجاج بالرانش

سلطة الدجاج بالرانش وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من صدر الدجاج المحمر والخس والذرة والزيتون الأسود والجزر والطماطم الكرزية وصلصة الرانش مع الشبت والبقدونس .

المقادير

600 جرام صدور دجاج

1 كوب : ذرة - جزر مبشور - زيتون أسود شرائح - طماطم كرزية مقطعة

1 حبة خس منظفة ومقطعة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

لتحضير صلصة الرانش : ½ كوب مايونيز

¼ كوب كريمة حامضة

⅓ ملعقة صغيرة : صوص الرانش الجاهز - بودرة البصل - صوص الباربكيو - ماسترد

¼ ملعقة صغيرة : بودرة الثوم - بابريكا - فلفل أسود - شبت مجفف - بقدونس مجفف

طريقة التحضير

نضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ونضيف صدور الدجاج ونبهرها بالفلفل الأسود والملح ثم نشوحها لمدة 12 دقيقة لكل وجه حتى تنضج تماماً ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد قليلاً ثم نقطعها إلى شرائح بسماكة 1 سم ومن ثم في طبق التقديم نوزع الخس المقطع ونوزع فوقه الطماطم المقطعة والجزر المبشور والذرة المعلبة وشرائح الزيتون الأسود ثم نضيف شرائح الدجاج المحمر .

نحضر صلصة الرانش حيث نخلط جميع مكونات الصلصة معاً ثم نسكبها فوق سلطة الدجاج وتقدم باردة .