تعرف على وصفة البشامل على طريقة الشيف ”سمر نديم”

نقدم لكم طريقة عمل البشامل بخطوات الشيف "سمر نديم" من مطبخ زهرة مصر.

مقادير البشامل:

لبن

دقيق

زبدة

ملح

فلفل

كمون

بيض

وثوم بودر

بصل بودر

نضع إناء عميق به السمن وعلية الدقيق اللبن، ثم نضع علية البيض، ونقلب جيدًا، ثم نضع ملعقتين من الثوم البودر و البصل البودر، ثم نضع ملعقة صغيرة من الكمون، وبعد ذلك نضع علية أكياس البشامل الجاهزة، ونقلب جيدًا حتى نحصل على قوام سميك، ثم وضعت القليل من البشاميل في الإناء، وبعد ذلك وضعت المكرونة وعليها القليل من البشامل، وبعد ذلك نضع اللحم المعصج، ونضع علية القليل من البشامل، وبعد ذلك طبقة من المكرونة ونغطيها بالبشامل، ونضعها في الفرن

وأثناء انتظار نضج البشاميل ظلت "نديم" تتحدث مع "سعدية" وتقول لها اليوم طهوت مكرونة بالبشاميل من أجلك.