طريقة عمل السمبوسة فى المنزل

نقدم لكم من خلال موقع زهرة مصر وصفات سهلة وسريعة لأكلات شهية من المقبلات والشوربات، مروراً بالأطباق الرئيسية ووصولاً إلى السلطات والساندويشات وغيرها من الوصفات الخفيفة التي لا تحتاج إلى وقت أو خبرة أو مهارة عالية. مع هذه الوصفات السهلة والسريعة، كونوا واثقين وحاضرين دائماً في مطبخكم.

وصفة اليوم سبوسة باللحمة

السبوسة باللحمة تعد من اسهل الوصفات فى المطبخ تعالو معنا نتعرف على مكوناتها:

2 أكواب من الطحين وكمية إضافية للرش أو للف العجينة

0.5 م ص ملح

0.5 م ص مسحوق الكراوية أو كمون هندي

2 م ك حليب نيدو

2 م ك زيت نباتي

1 كوب ماء

1 متوسط بصل متوسط، مفروم

200 غ لحم بقر مفروم

1 م ك زيت دوار الشمس

2 م ك تتبيلة السمبوسة من ماجي

2 م ك بقدونس، مفروماً اختياري

طريقة إعداد الوصفة

يُحضر العجين بخلط الطحين، الملح، الكراوية، وحليب نيدو ثم يُحرك حتى تمتزج المكونات. يُضاف الزيت والماء للعجينة وتُعجن حتى تُصبح العجينة ناعمة. تُقسم العجينة إلى 30 كرة صغيرة ثم تُغطى وتترك جانباً.

لتحضير الحشوة يُقلى البصل واللحم في مقلاة عميقة مع زيت دوار الشمس حتى يصبح البصل طرياً وينضج اللحم بالكامل. بعد حوالي 10 دقائق، تُضاف تتبيلة السمبوسة من ماجي ويُحرك المزيج جيداً حتى تمتزج كل المكونات. تُرفع عن النار ويُضاف البقدونس حسب الرغبة.

على سطح نظيف، يُرش الطحين وتُفرد كل كرة من العجينة على شكل قرص بعرض 8 سم وبسماكة 2 مم، يُوضع 1-1/2 ملعقة من حشوة اللحمة في الوسط وتُلف العجينة مع التأكد من إغلاق كل الجوانب، وباستخدام شوكة يُضغط على الحواف لغلق العجينة بشكل محكم. تُكرر العملية مع بقية الحشوة والعجينة.

تُقلى السمبوسة في الزيت الحار حتى تصبح ذهبية اللون، أو لخيار صحي يمكن دهن السمبوسة بالزيت باستخدام فرشاة وتُخبز في الفرن.