طريقة عمل التبولة اللبنانية والتي تعتبر من أشهر السلطات حول العالم
التبولة تلك السلطة الأشهر حول العالم العربي وخاصةً في بلاد الشام كانت قد انتشرت إلى جميع دول البحر المتوسط لتكون أشهى السلطات على الإطلاق وأكثر السلطات تواجدًا على سفرة دول البحر المتوسط.
ولم يقتصر محبيها على دول البحر المتوسط فقط، فهي أيضًا تتواجد في دولتي البرازيل والدومنيكان وتعرف باسم tipili، وبالطبع هي ظهرت هناك نتاجًا لوجود مهاجرين من بلاد الشام هناك.
طريقة عمل التبولة اللبنانية:
نبدأ بطريقة عمل التبولة من موطنها الأصلي، وهي أيضًا طريقة عمل التبولة بدبس الرمان.
المقادير:
- ربع حزمة من البقدونس، وتكون مفرومة ناعم.
- ربع حزمة من النعناع، وتكون مفرومة ناعم.
- أربعة ثمرات كبيرة الحجم من الطماطم، ويتم فرمها.
- ثمرة من البصل متوسطة الحجم، ويتم فرمها فرم ناعم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من البرغل الناعم والذي يكون مغسول بعناية.
- عصير 2 ليمونة حامضة.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- بهارات حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- ابدئي بنقع البرغل في عصير الليمون الحامض ثم أخرجي البرغل ودعي عصير الليمون جانبًا.
- قومي بفرك البصل المفروم بالبهار والقرفة الناعمة.
- في وعاء عميق قومي بإضافة كل من البقدونس، النعناع، البندورة، البصل، والبرغل واخلطي جميع مكونات السلطة بشكل عشوائي.
- قومي بإضافة دبس الرمان والملح ثم اخلطي سلطة التبولة والملح حسب المذاق مع إمكانية إضافة عصير الليمون الحامض حسب الرغبة.
- أضيفي زيت الزيتون على سلطة التبولة وقدميها سواء مع الوجبات أو يمكنك تناولها كوجبة خفيفة في حالة البحث عن أكلات تساعد على تخفيف الوزن.
استمتعي بجمال مذاق التبولة وقومي بتنويع السلطات في سفرتك.
