كيف يؤثر تناول طبق من الفول المدمس على مستويات الكوليسترول؟
يعتبر طبق الفول هو الطبق الرئيسي للإفطار، فإذا كنت من ضمن هؤلاء الذين يفضلون الفطور بطبق الفول يمكنك اكتشاف تأثيره.
حيث إن تناول طبق الفول له تأثير على مستويات الكوليسترول لدى الإنسان، ويرجع ذلك للعديد من الأسباب:
كيف يؤثر تناول طبق من الفول المدمس على مستويات الكوليسترول؟
كشفت الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية عن تأثير تناول طبق من الفول على الكوليسترول .
1. محتوى الألياف الغذائية
- يحتوي الفول على كمية عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) في الدم.- الألياف تساعد على امتصاص الكوليسترول والدهون وطردها من الجسم.
2. محتوى البروتينات النباتية
- البروتينات الموجودة في الفول هي بروتينات نباتية ذات تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول.- حيث تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
3. احتواء الفول على مضادات الأكسدة
- يحتوي الفول على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينول والفلافونويدات.- هذه المركبات تساعد على حماية الجسم من تأثيرات الجذور الحرة وتحسين وظائف الأوعية الدموية.
4. انخفاض محتوى الدهون والكوليسترول
- الفول منخفض الدهون والكوليسترول مقارنة ببعض الأطعمة الأخرى.- تناول الفول بدلاً من الأطعمة الغنية بالدهون والكوليسترول يساعد على خفض مستويات الكوليسترول.
لذلك، فإن تناول طبق الفول بشكل منتظم يمكن أن يساهم في خفض مستويات الكوليسترول السيء (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم.
