حلويات رمضانية خالية من السكر: وصفات صحية ولذيذة

يُعد شهر رمضان المبارك وقتًا مميزًا يجتمع فيه الأهل والأصدقاء حول موائد الإفطار والسحور. من بين الأطعمة التي لا غنى عنها في هذه المناسبات، تأتي الحلويات التي تشكل جزءًا أساسيًا من تقاليد الشهر الكريم. لكن مع تزايد الوعي الصحي، قد يرغب البعض في تقليل استهلاك السكر لتفادي زيادة الوزن أو للحد من تأثيرات السكريات على صحتهم.

لذلك نقدم لكم مجموعة من وصفات الحلويات الرمضانية الخالية من السكر، التي تعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الراغبين في الحفاظ على صحتهم، وكذلك لمرضى السكري أو أولئك الذين يتبعون نظام غذائي صحي.

أفضل وصفات حلويات رمضانية بدون سكر

كرات التمر بجوز الهند

المقادير:

• 1 كوب تمر منزوع النوى
• نصف كوب جوز هند مبشور
• ربع كوب مكسرات مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

طريقة التحضير:

1. اهرسي التمر جيدًا حتى يصبح معجونًا طريًا.
2. أضيفي جوز الهند، المكسرات، الكاكاو، القرفة وزيت جوز الهند واخلطيهم جيدًا.
3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة، ثم غطيها بجوز الهند المبشور.
4. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

بودينغ الشيا بالفواكه

المقادير:

• نصف كوب بذور شيا
• 2 كوب حليب لوز غير محلى
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• فواكه طازجة مقطعة مثل التوت أو الفراولة
• 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي بذور الشيا مع حليب اللوز، الفانيليا، العسل والقرفة.
2. ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتماسك.
3. انقلي الخليط إلى وعاء زجاجي واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو طوال الليل.
4. قدمي البودينغ بارداً مع الفواكه الطازجة على الوجه.

بسكويت الشوفان والموز

المقادير:

• 1 كوب شوفان
• 2 موز ناضج مهروس
• نصف كوب زبيب أو مكسرات مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة بذور كتان مطحونة
• ربع كوب حليب اللوز

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. اخلطي الشوفان مع الموز المهروس، الزبيب، المكسرات، القرفة، بذور الكتان وحليب اللوز.
3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة، ثم رصيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
4. اخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا، ثم اتركيه ليبرد.

حلوى الجزر واللوز

المقادير:

• 1 كوب جزر مبشور
• نصف كوب لوز مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة عسل نحل (اختياري)
• نصف كوب تمر مهروس
• نصف كوب جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1. اخلطي الجزر المبشور مع اللوز المطحون، القرفة، التمر المهروس وجوز الهند.
2. أضيفي العسل واخلطي المكونات جيدًا.
3. شكلي الخليط إلى كرات صغيرة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

حلويات صحية لمرضى السكري في رمضان

إذا كنت مصابًا بالسكري أو تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا، فإليك بعض الحلويات التي تحتوي على مكونات صحية ومفيدة:

مهلبية جوز الهند

المقادير:

• 2 كوب حليب جوز الهند
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
• جوز هند مبشور للتزيين
• نصف ملعقة قرفة

طريقة التحضير:

1. ذوبي نشا الذرة في نصف كوب من حليب جوز الهند البارد.
2. سخني الكمية المتبقية من الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
3. أضيفي خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
4. أضيفي الفانيليا والقرفة، وقلبي جيدًا.
5. اسكبي المهلبية في أكواب التقديم، واتركيها لتبرد، ثم زيّنيها بجوز الهند المبشور.

تفاح مخبوز بالقرفة والجوز

المقادير:

• 4 حبات تفاح متوسطة الحجم
• نصف كوب جوز مفروم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
• محلي طبيعي (اختياري)

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. أزيلي قلب التفاح مع الحفاظ على القاعدة سليمة.
3. اخلطي الجوز مع القرفة وعصير الليمون والمحلي الطبيعي، ثم احشي به التفاح.
4. ضعي التفاح المحشي في صينية واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح طريًا.

بسكويت السمسم والطحينة الخالي من السكر

المقادير:

• 1 كوب بذور سمسم
• نصف كوب طحينة
• 3 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
• محلي طبيعي حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• نصف كوب لوز مطحون

طريقة التحضير:

1. حمّصي بذور السمسم في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبيا.
2. اخلطي الطحينة مع زيت جوز الهند، القرفة، اللوز المحموس، والمحلي الطبيعي.
3. أضيفي السمسم المحمص واخلطي جيدًا.
4. افردي الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزيه حتى يتماسك.
5. اتركيه ليبرد تمامًا ثم قطعيه إلى قطع مستطيلة.

خاتمة

من خلال هذه الوصفات الصحية واللذيذة، يمكنك الاستمتاع بـ حلويات رمضانية خالية من السكر دون القلق بشأن مستويات السكر في الدم أو زيادة الوزن. جرب هذه الوصفات في شهر رمضان المبارك واحتفل بالطعام الصحي واللذيذ مع الأهل والأصدقاء.

تابعونا لمزيد من الوصفات الصحية والمفيدة لشهر رمضان!