في 5 دقائق… طريقة عمل الكاتشب الصحي بالمنزل.. صلاحيتها تصل إلى سنة

يفضل الكثير من الأطفال تناول الكاتشب بجانب البطاطس المحمرة.. لذا سوف نعرض طريقة عمل الكاتشب الصحي بالمنزل، ويكون آمن على الأطفال لا يتضمن على نسبة مواد حافظة عالية تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض في الجسم، ففي هذا التقرير سوف نركز على عمل الكاتشب بشكل طبيعي 100% خالي من الألوان الصناعية وكذلك المواد الحافظة.

طريقة عمل الكاتشب الصحي بالمنزل

وإذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الكاتشب الصحي بالمنزل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، حيث تتضمن على عددا من المكونات الأساسية وهي الطماطم والخل، ويفضل عند شراء الخل التأكد أنه مصنوع من قصب السكر ونسبة التركيز 5%، فهو يكون مناسب لعمل الكاتشب.

مقادير عمل الكاتشب الصحي بالمنزل

وفيما يخص مقادير عمل الكاتشب الصحي بالمنزل، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكفي لعمل لتر ونصف من الكاتشب، بمكونات بسيطة وغير مكلفة، حيث يصل سعر كيلو الطماطم إلى 10 جنيهات، كما يصل سعر زجاجة الخل إلى 17 جنيها، أي أنك ممكن تكلف الكاتشب بنحو 20 جنيها، مقابل أن سعرها في السوبر ماركت تتخطى الـ 50 جنيها.

طماطم حمراء وزن كيلولتر ماء مثلجمع لتر ماء مغليو50 ملي من الخل الأبيضوأيضا 25 ملي من عصير الليمونويضاف إليها 50 جرام من السكروكذلك 10 جرام من البصل البودروأيضا 10 جرام من الثوم البودركما يوضع 100 جرام من الملحوأيضا 5 جرام من القرفةوكذلك 5 جرام من الكمونوأيضا 5 جرام من القرنفل الناعمولون أحمر غذائي من العطارطريقة عمل الكاتشب الصحي

خطوات تحضير الكاتشب الصحي بالمنزل

أما عن خطوات تحضير الكاتشب الصحي بالمنزل، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات ولا تستغرق سوى نصف ساعة في التجهيز وبعدها تكون جاهزة للتناول مع البطاطس المحمرة أو البانية:

يقطع الطماطم إلى 4 قطع بدون فصلها عن بعضهاتوضع الطماطم في الماء المغلي ثم توضع في الماء المثلجسيكون القشر جاهز للإزالة بشكل سهل وسلسيضاف الآن البهارات السابقة من الكمون والقرنفل والخل والليمون والثوم والبصل البودرطريقة عمل الكاتشب الصحييترك الكاتشب على نار هادئة لمدة ساعة ثم يترك إلى أن يبرديوضع في الخلاط مع الخلط جيدا إلى أن نحصل على القوام الكثيف.يوضع مرة أخرى على النار بحيث نحصل على القوام المميزيوضع الكاتشب في البرطمان محكم الغلق ثم يوضع في الثلاجة ويستخدم وقت الحاجة

صلاحية الكاتشب المنزل تتراوح بين 6 أشهر إلى سنة، ويجب أن تكون في مكان بارد، مع العلم أن الخل يعد مادة حافظة جيدة.