بالمارشميلو وكريمة الشوكولاتة زي الجاهز، طريقة عمل البراونيز

طريقة عمل البراونيز، من أنواع الكيك المميزة، والتي تقدم في الكافيهات، مع أنواع القهوة المختلفة، سواء الساخنة أو المثلجة، وطريقة عمل البراونيز من وصفات الكيك غير المنتشرة في البيوت، وظلت حتى وقت قريب مقاديرها وطريقة عملها غير معروفة.

وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي، طريقة عمل البراونيز بالمارشميلو وكريمة الشوكولاتة، زي الكافيهات، لتدخلي البهجة على قلوب كل أفراد الأسرة، ويمكنك تقدميه مع كوب ايس كوفي من صنع يديك، أيضًا زي الكافيهات.

مقادير عمل البراونيز بالمارشميلو وكريمة الشوكولاتة:

كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (200 جرام)
2 كوب سكر بودرة
ثلث كوب كاكاو خام غامق
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 باكو فانيليا
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 كوب مارشميلو مينى أو عادى.

البراونيز

مقادير كريمة الشوكولاتة للزينة:

نصف كوب زبدة لينة
2 كوب سكر بودرة منخول (سكر أيسنج )
ربع كوب حليب سائل
3ملاعق كبيرة كاكاو خام
فانيليا

طريقة عمل البراونيز بالمارشميلو وكريمة الشوكولاتة:
نسخن الفرن على 175 درجة مئوية، ونحضر صينية مربعة مقاس 10 ×15 بوصة، وتبطن بورق الزبدة.
نجهز الكيكة؛ بخفق الزبدة اللينة مع سكر البودرة، حتى يصبح خليط هش على سرعة عالية.
نضيف البيض والفانيليا، ونخفق على سرعة عالية.
ننخل الدقيق مع الكاكاو والملح والبيكنج بودر، ونضيفه على سرعة بطيئة.
نصب الخليط فى الصينية وندخله الفرن، ويترك من 22 إلى 25 دقيقة، حتى يخبز.
نخرج كيك البراونيز من الفرن، وعلى الوجه نرص قطع المارشميلو، وندخل الصينية مرة أخرى الفرن، لمدة 3 دقائق فقط، حتى يذوب شوية المارشميلو.
نخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما.
ثم نجهز كريمة التزيين، بخفق الزبدة مع سكر البودرة والكاكاو جيدا، ثم نضيف الحليب والفانيليا، ونخفق حتى تصبح الكريمة هشة وناعمة، ثم نزين بها الوجه.
نقطع الكيكة مربعات، وتقدم بالهنا والشفا.