طريقة عمل القلوب بالألوان، أكلة لذيذة وبسيطة ومذاقها مميز
القلوب من قطع اللحوم الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وعادة تقدم فى عيد الأضحى المبارك لكثرة الأضاحى.
وطريقة عمل القلوب، سهلة وبسيطة وغير مكلفة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل القلوب بالألوان.
مكونات عمل القلوب بالألوان:
نصف كيلو قلوب مقطعة.
نصف حبة فلفل أصفر، أحمر، أخضر رومي.
ثمرة فلفل أخضر حار.
حبة بصل كبيرة.
بقدونس مفروم.
ملح وفلفل.
ملعقة كبيرة ثوم.
زيت.
طريقة عمل القلوب بالألوان:
يشوح البصل بعد أن يقطع شرائح طولية في الزيت حتى يصبح بني اللون.
تضاف له القلوب والثوم والملح والفلفل وتقلب حتي يتغير لونها.
يقطع الفلفل شرائح طولية.
ثم يضاف للقلوب وتترك حتي تمام النضج.
ترفع من على النار.يضاف لها البقدونس المفروم وتُقلَّب ثم تقدم ساخنة مع الخبز أو الأرز.