طريقه عمل الكانيلونى
طريقه عمل الكانيلونى باللحمه المفرومه فى الفرن
الكانيلونى هو أحد أنواع المكرونه مستطيله الشكل تلف بشكل دائرى ويوضع بها الحشوات مثل: اللحمه المفرومه أو الخضروات أو الجبنه أو الدجاج، وتحضر أيضا بالبشاميل، وهى من الوصفات الإيطالية الشهيره التى تمتاز بطعمها اللذيذ والشهى والرائع ويمكن تناولها بمكونات بسيطه، فهى من الأطباق الرئيسية وتحتوي على عدد كبير الفوائد الصحية.
طريقه عمل الكانيلونى
المكونات:
• كوب دقيق
• كوب حليب
• رشه ملح وفلفل أسود
مكونات الحشوة والنصوص
• كيلو لحمه مفرومه
• بصله مقطعه
• معلقه صلصه
• بهارات
• زبده
• معلقه كبيره زيت
• جبنه موتزريلا
• الكريمه اللبناني
خطوات التحضير
- قومى بوضع الدقيق والحليب وخفقهم جيدا حتى يصبح له قوام.
- ثم قومى بوضع طاسه غير لاصقة على النار وبها زيت ونأخذ من الخليط وتفرد فى الطاسه حتى نحصل على قوام الكريب.
- ونقوم بتكرار هذه العملية حتى تنتهى الكميه، ونتركها جانبا بعد الإنتهاء.
- ثم نقوم بتعصيج اللحمه المفرومه مع البصلة والبهارات والملح والفلفل حتى تنضج وتصبح جاهزه.
- ثم قومى بوضع وعاء على النار به زبده وزيت وضعى الثوم المفروم ثم صلصه الطماطم مع الملح والفلفل الأسود وأضيفى الكريم اللبانى لتحصل على الصلصه.
- قومى بحشو الكانيلونى باللحمه المفرومه والفلفل الرومى وصلصة وشطه وجبنه موتزريلا وقومى بلفه مثل العيش السورى، ثم قومى بوضع الصوص من الوجه.
- رص الكانيلونى فى صينية وقم بتوزيع الجبنه موتزريلا على الوجه وقم بإدخاله الفرن، ثم اتركيه حتى تمام النضج.
- ثم تقدم مع الريحان.