بالفيديو.. الكشري المصري على طريقة سمر نديم

طبق الكشري هو الأكلة الرسمية لأول أيام عيد الفطر المبارك، إذ اعتاد الكثيرون على تناوله عقب صلاة العيد أو خلال أيام العيد.

حيث نشرت "سمر نديم" فيديو لها من داخل مطبخ دار زهرة مصر تشارك فيه متابعيها طريقة عمل الكشري المصري، في ثاني أيام العيد بناء على طلب سيدات القصر.

وقامت "نديم" بتحضير الأواني و المكونات اللازمة لعمل الكشري على طريقتها.

مكونات الكشري

شعرية

مكرونة اسباغيتي

مكرونة صغيرة الحجم

عدس بجبة

أرز

طماطم لعمل الصلصة

معلقين معجون طماطم جاهزة

4 بصلات

خل

ثوم

فلفل أخضر رومي

توابل

طريقة عمل الكشري المصري على طريقة الشيف سمر نديم:

نضع حله على نار متوسطة ونضع بها الشعرية ونقلب حتي تعطينا اللون الذهبي ثم نضع عليها الأرز ونقلب مدة دقيقتين ثم نضع الماء عليهم ونتركها حتى تنضج، وفي حلة أخري مليئة بالماء المغلي نضع المكرونة ونقلب حتى النضج، وبعد ذلك نقوم بتصفيتها ونتركها تحت الماء قليلًا، وبعد ذلك نضرب الطماطم في الخلاط ثم نضع حلة أخري بها 2 بصل مفروم ثم نضع علية معلقتين من معجون الطماطم الجاهزة ونقلب، ثم نضع الطماطم علية، ونضع مقدار ربع كوب خل عليها ونتركها حتى تنضج، ثم نأتي بحلة أخرى ونضع بها مقدار 2 بصل مفروم ونقلب حتى تحمر ثم نضع مقدار 5 كوب ماء عليها وملح وفلفل اسود وبعد الغليان نضع العدس بجبة ونهدي عليه النار حتى ينضج.

ونحضر الأطباق وبالهناء و الشفاء.