طريقة مختلفة لعمل المكرونة بالبشاميل في المنزل.. السر في البطاطس
تبحث الكثيرات من السيدات عن طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، حيث إنها من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص، خاصة الأطفال وصغار السن، الآن يمكنك عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل بطريقة مختلفة ولذيذة، وجميع المكونات متوفرة في مطبخك، فلا تترددي في إسعاد أفراد أسرتك.
وخلال السطور التالية يوضح ' زهرة مصر '، مقادير وطريقة عمل المكرونة بالبشاميل.
مقادير المكرونة بالبشاميل
لتحضير البطاطس
4 حبات من البطاطس المسلوقة.
2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من جوزة الطيب.
ربع كوب من الحليب السائل.
لتحضير الدجاج
4 ملاعق من زيت الذرة.
3 قطع من صدور الدجاج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
لتحضير الفطر
2 كوب من الفطر الطازج.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
2 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج البودر.
لتحضير البشاميل
5 ملاعق كبيرة من الزبدة.
5 ملاعق من الدقيق الأبيض.
4 أكواب من الحليب السائل.
المكرونة بالبشاميل
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج البودر.
لتحضير المكرونة
باكيت مكرونة مسلوقة.
كوب من الجبن الموزاريلا.
كوب من الجبن الشيدر.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
قومي بهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة والفلفل الأسود والملح وجوز الطيب وربع كوب من الحليب.
شكلي من خليط البطاطس السابق كرات متوسطة الحجم
ضعي المكرونة المسلوقة في قاع صينية الفرن.
اقلي صدور الدجاج في مقلاة على النار ثم ضيفي الفلفل الأسود والملح، ثم اتركي الدجاج على النار حتى ينضج وبعدها ضيفي قطع الفطر مع جوزة الطيب وبودرة مرق الدجاج والفلفل الأسود مع التقليب.
ضعي مزيج الدجاج والفطر على طبقة المكرونة المسلوقة في صينية الفرن.
المكرونة بالبشاميل
لتحضير البشاميل قومي بتذويب الزبدة في وعاء على النار ثم اضيفي الدقيق الأبيض مع التقليب، بعدها قومي بصب الحليب السائل بشكل تدرجي مع الاستمرار في التقليب، يمكنك إضافة الفلفل الأسود وجوزة الطيب ومرق الدجاج أثناء التقليب.
قومي بصب صلصلة الباشميل وقف طبقة الدجاج في صينية الفرن، بعدها رشي كمية من الجبن الموزريلا على السطح.
قومي بتوزيع كرات البطاطس التي قمت بتحضيرها مسبقا فوق طبقة الجبن الموزريلا، ثم بعد ذلك انثري طبقة من الجبن الشيدر فوق كرات البطاطس.
شغلي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ادخلي صينية المكرونة في الفرن لمدة 30 دقيقة، وبعدها قومي بتحمير الوجه على شواية الفرن.