طريقة عمل الحجازية، حلوى شتوية لذيذة وسهلة التحضير
طريقة عمل الحجازية، الحجازية من الحلوى الشهيرة التى اعتادت الجدات على تحضيرها وهى حلوى شرقية اخضر فى المنزل بمكونات بسيطة ولها مذاق مميز.
وطريقة عمل الحجازية، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولا تحتاج خطوات كثيرة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل الحجازية.
مكونات عمل الحجازية:
كوب دقيق
كوب سميد
نصف كوب زيت دافئ
قطعة خميرة بيرة أو خميرة بيرة فورية
للحشو
كوب سميد
كوب سكر
كوب سوداني مفروم ناعم
ربع كوب قرفة
لبن للعجن
طريقة عمل الحجازية:-
يخلط دقيق السميد مع الدقيق ويضاف الزيت الدافئ ويفرك جيدًا.تضاف الخميرة إلى نصف كوب لبن وتضاف إلى الخليط السابق.يتم عجنها باللبن حتى تسير قابلة للفرد، ثم تقسم إلى جزئين.ويفرد الجزء الأول فى صينية وتخلط مقادير الحشو بملعقتين من الماء وتفرد فى الوسط.يفرد الجزء الآخر من العجين فوق الحشو ثم تسوى في الفرن حتي تصبح ذهبية اللون.