طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنة بدون فرن
طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنة بدون فرن، البطاطس من الخضراوات سهلة التحضير بطرق وأشكال مختلفة وعديدة وهى معشوقة الصغار والكبار.
وطريقة عمل خبز البطاطس بالجبنة بدون فرن، من الوصفات المبتكرة والمميزة التى لها مذاق شهى، لذا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنة بدون فرن.
مكونات عمل خبز البطاطس:-
90 جرام دقيق
55 مللى حليب (ربع كوب)
10 جرامات زبد مذاب
قليل من الملح
حبة بطاطس مسلوقة
2 ملاعق كبيرة من المايونيز
جبن مودزاريلا
طريقة عمل خبز البطاطس بالجبنة بدون فرن:-
نأخذ الدقيق في وعاء الخلط ونضيف إليه ربع كوب من الحليب.نضيف الزبد المذاب والملح ونخلط.يعجن جيدًا حتي تتشكل عجينة لمدة 5 دقائق.تغطي وتترك لترتاح ساعة.يقلب المايونيز مع البطاطس، ويفرد العجين.يضاف له جبن الموزاريلا في المنتصف ثم حشوة البطاطس، ثم طبقة من المودزاريلا.تغلق العجينة جيدا، ثم تفرد بالنشابة.في مقلاة مدهونة زبد، نضع الخبز.يطهى حتى يصبح ذهبيا من الاسفل.ثم يدهن الوجه بالزبد ويقلب، ويترك حتى يصبح ذهبيا، ثم يخرج ويقطع ويقدم.
ولعمل البطاطس المهروسة
مكونات عمل البطاطس المهروسة:-
نصف كيلو بطاطس مهروسة
2 ملعقة كبيرة زبد
5 مكعبات جبن كريمي
ربع كوب جبن رومى مبشور
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملح
رشة فلفل أسود
رشة كمون
ربع كوب لبن حليب مغلى.
طريقة عمل البطاطس المهروسة:
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس المسلوقة فور رفعها من على النار، أى تكون ساخنة جدا.
- ثم نضيف لها الزبد وجميع أنواع الجبن المذكورة بالأعلى معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب المغلى تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم تقدم البطاطس المهروسة ساخنة بعدها، وهذه الطريقة شهية، ويقبل على تناولها الكبار والصغار.
ولعمل البطاطس المهروسة بالثوم.
المكونات:
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح
كمون
ربع كوب لبن حليب
2 فص ثوم مفروم
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم:
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس والزبد معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم نحمر الثوم فى القليل من الزبد حتى يحمر لونه قليلا، ثم نضيفه إلى البطاطس المهروسة، ونقلب جيدا، وتقدم ساخنة.