حلويات اليوم.. طريقة تحضير كيكة القرع بجوز الهند

يُستخدم قرع العسل في الوصفات المالحة، والوصفات الحلوة مثل الكيكات، وتعتبر كيكة القرع بجوز الهند من الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها كتحلية مميزة لضيوفك.

المقادير والمكونات:

2 كوب قرع العسل مبشور
2 كوب دقيق أبيض
نصف كوب شوفان 
ملعقة كبيرة جوز الهند مبشور
3 بيضات
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة عسل أبيض

اقرأ أيضا:بمكونات بسيطة.. طريقة تحضير كيكة البرتقال الإسفنجية

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخفقي البيض والفانيليا والعسل الأبيض جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.
أضيفي جوز الهند، والقرع العسلي، ثم قلّبي المزيج بخفّة.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق الأبيض، والشوفان، والبيكنج باودر، حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
أضيفي خليط الدقيق والشوفان فوق مزيج القرع تدريجياً بالتناوب مع الحليب حتى انتهاء الكمية مع الخلط المستمر، حتى تحصلي على عجينة كيك ناعمة ومتجانسة.
صبّي خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 40 دقيقة حتى تمام نضج الكيك، ثم قطعيه وقدميه.