طريقة تحضير كوكيز القرفة والشوفان

من أهم فوائد القرفة وفوائد الوصفات التي تحتوي على القرفة ما يلي:

القرفة غنية جدا بمضادات الأكسدة التي تحارب الضرر الذي قد يصيب الخلايا، وقد تتفوق القرفة في نشاطها المضاد للأكسدة على أكثر من 26 نوع آخر من التوابلز
تملك القرفة خصائص مضادة للالتهاب تحارب العدوى وتصلح التلف الواقع على الأنسجة.
تعزز القرفة صحة القلب، إذ تخفض مستويات الكوليسترول، والدهون الثلاثية، وضغط الدم.
تتميز القرفة بزيادة حساسية الخلايا للإنسولين، مما يخفض مستويات السكر في الدم.
تشير أدلة أولية إلى أن القرفة تعزز صحة الدماغ، إلا أن هناك حاجة لدراسات تجري على الإنسان لإثبات ذلك.
قد تساهم القرفة في التخفيف من الدهون الحشوية (بالإنجليزية: Visceral Fat)، مما قد يساعد في إنقاص.

كوكيز القرفة والشوفان
لتحضير كوكيز القرفة والشوفان تستخدم المكونات التالية:

كوب وربع من حبوب الشوفان الكاملة.
ثلاث أرباع الكوب من الشوفان سريع التحضير.
2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
2 بيضة.
1/3 كوب لبن.
1 ملعقة صغيرة فانيلا.
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز.
1/4 كوب زبدة غير مملحة.
1/3 كوب من الزبيب (اختياري).
2-3 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.

تحضر كوكيز القرفة والشوفان بالطريقة التالية:

يسخن الفرن مسبقاً على 170 درجة مئوية.
في وعاء كبير يتم خلط الشوفان والكتان المطحون، ومسحوق الخبز، والقرفة، والملح.
في وعاء آخر يتم خلط كل من اللبن، والبيض، والفانيلا، والزبدة ثم يضاف الخليط إلى مزيج المكونات الجافة ويحرك جيداً.
يقسم إلخليط إلى كرات متساوية وتوزع في صينية خبز.
تخبز كوكيز القرفة والشوفان مدة 15 دقيقة حتى يتغير لون الأطراف إلى البني أو الذهبي.