طريقة عمل الكيكة البركانية
وصفه اليوم الكيكة البركانية، كيكه سهله وعمليه ومليانه شوكلاه وطبعا محدش مننا مش بيحبها
كيك بالكاكاو عشان تدفينا في ايام الشتاء القارص، كيك هشه وطريه ومرتفعة القيمة الغذائية.
المكونات:
ثلاث بيضات
ثلاث ارباع كوب زيت
كوب ونصف سكر
نصف كوب كاكاو
نصف كوب نشاء الذرة
ملعقة كبيره ونصف بكينج بودر
ملعقتين فانيليا
كوبين حليب
كوبين من الدقيق
ملعقة صغيره قهوة
ملعقة كبيره خل
رشه ملح
طريقه التحضير:
اولا ادهنى صينيه الفرن بملعقة الطحينة لتعطى لون مميز.
احضري الثلاث بيضات واضربيهم المضرب الكهربائي.
ثم ضعي كوب ونصف بالتدريج واستمري بالخفق.
ثم ضيفي بكوب الا ربع من الزيت يكون سرسوب واستمري بالخفق ثم ضيفي كوبين من الحليب.
المكونات تكون بدرجه حرارة الغرفة لضمان نجاح الكيكة.
ثم ضيفي ملعقتين من الفانيليا ثم نصف كوب من الكاكاو المر الغير محلي.
ضعي ملعقة القهوة سريعة الذوبان لتعطى طعم مميز.
ثم ضيفي الملح لتصحيح الطعم.
اخفقي جميع المكونات لتصبح متجانسة.
ضعي كوبين ونص من الدقيق متعدد الاستخدام ثم نصف كوب من نشا الذرة ليعطى الكيك الهشاشة.
ثم ضيفي ملعقة ونص كبيره من البيكينج بودر.
اخلطى جميع المكونات بالمضرب اليدوي حتى تتجانس.
وفي النهاية ملعقة كبيره خل.
فرن درجه حرارة 180 لمده خمسون دقيقه.
لتحضير الصوص:
- نصف كوب من الكاكاو الخام
- ثلث كوب من الزيت
- علبه قشطه بارده
- ملعقة نوتيلا (اختياري)
- معلقه فانيليا
- ملعقة نسكافيه
- رشه ملح
- ربع كوب حليب مكثف
- اضربي المكونات بالهاند بلندر ثم يوضع بالثلاجة
- اتركي الكيك يبرد تماما ثم ضيفي على الوجه الصوص وفي وسط الكيك